a Harina de Fuerza Chacabuco está especialmente desarrollada para quienes buscan un rendimiento superior en panificación. Con un contenido de proteína superior al 12%, ofrece una excelente formación de gluten, logrando masas más resistentes, elásticas y con gran capacidad de fermentación.

Es la elección ideal para panes con masa madre, fermentaciones largas y recetas que requieren una harina de alta fuerza para conseguir mayor volumen, mejor estructura y una miga bien desarrollada.

¿Por qué elegir Harina de Fuerza Chacabuco?

✔ Más del 12% de proteína.

✔ Ideal para masa madre y fermentaciones prolongadas.

✔ Excelente desarrollo del gluten.

✔ Masas con mayor elasticidad y resistencia.

✔ Panes con gran volumen y miga alveolada.

✔ Calidad profesional para panaderos y aficionados.

Ideal para preparar

• Pan de masa madre.
• Baguettes.
• Panes artesanales.
• Ciabatta.
• Brioche.
• Focaccia.
• Pan de molde.
• Otras masas de larga fermentación.